Mirto likeur – De betovering van een eeuwenoud ritueel

Diep als de nacht, maar met de warmte van Sardijnse gastvrijheid

In Sardinië eindigt geen maaltijd zonder een glas Mirto. Deze robijnrode likeur is niet zomaar een digestief – het is een omhelzing van het eiland zelf. Waar je ook bent op Sardinië, van de ruige kusten tot de dorpen in het binnenland, overal klinkt dezelfde uitnodiging: “Prendiamo un Mirto!” – Laten we een Mirto nemen! Maar wat maakt deze likeur zó bijzonder?

Een struik vol verhalen: de Myrtus Communis

Mirto wordt gemaakt van de bessen van de mirtestruik (Myrtus communis), een plant die in het wild groeit op Sardinië en geassocieerd wordt met zuiverheid, kracht en verbondenheid. In december, wanneer de bessen rijp zijn, worden ze met de hand geoogst. Daarna volgt een langzame infusie op alcohol, waarna de likeur wordt gezoet. Het resultaat is een diepe, kruidige smaak met zachte bitters en een vleugje zoet – alsof je een zomeravond in Sardinië drinkt.

Wist je dat de mirtestruik ook een symbool is in mythologische huwelijksrituelen? Geen toeval dus dat Mirto vaak wordt geschonken op bruiloften!

Hoe drink je Mirto?

Sardijnen drinken Mirto ijskoud, meestal na het eten. Maar je kunt er zoveel meer mee:
Combineer een klein glaasje met pure chocolade of een pittige pecorino.
Maak er een cocktail van met sinaasappel en bruiswater.
Of gebruik Mirto als ingrediënt in een saus bij wildgerechten of desserts.
Mirto – Authentiek en ambachtelijk
De Mirto in onze webshop komt van Silvio, een bevlogen ambachtsman die werkt zoals zijn grootvader dat deed: zonder haast, zonder kunstgrepen. Wat je proeft is puur natuur, een eerbetoon aan Sardinië in zijn meest oorspronkelijke vorm.

Waar koop je echte Mirto?

Bij Nonna di Sardegna natuurlijk. Wij halen onze producten rechtstreeks van kleine producenten op het eiland, met wie we persoonlijk contact hebben. Onze Mirto is geen massaproduct, maar een eerlijke, kleinschalige likeur – perfect als digestief, cadeau of herinnering aan een reis.

Benieuwd welke stoffen deze mirte-likeur bijzonder maken?”

Duik in de verhalen van deze Nederlandse bron en deze internationale bron.