Deze nougat uit Tonara is geen zachte, plakkerige koffienougat. Dit is echte torrone sardo: stevig van structuur, rijk van smaak en gemaakt volgens eeuwenoude traditie in het berggebied van Sardinië. In Tonara, vlak bij Mamoiada, bereiden families al generaties lang deze karaktervolle delicatesse.
Voor deze Sardijnse nougat gebruikt men uitsluitend natuurlijke ingrediënten: honing, eiwitten en zorgvuldig geselecteerde noten. De honing wordt langzaam verwarmd en gemengd tot een compacte massa waarin de noten royaal worden verwerkt. Daarna krijgt de nougat de tijd om te rusten en op natuurlijke wijze te verstevigen. Geen conserveringsmiddelen, geen kunstmatige aroma’s en geen overbodige toevoegingen. Alleen pure ingrediënten en ambacht.

Wat deze Sardijnse nougat bijzonder maakt, is de structuur. Hij is steviger dan de zoete, zachte blokjes die vaak bij ons bij de koffie worden geserveerd. Je breekt of snijdt een stukje af en laat het rustig smelten in de mond. Eerst proef je de diepe, bloemige tonen van honing. Daarna volgen de geroosterde noten met hun volle smaak en lichte crunch.

Ambacht uit Tonara

Tonara staat in heel Italië bekend om zijn traditionele torrone sardo. Tijdens lokale feesten wordt de nougat nog steeds ter plekke bereid in grote koperen ketels. Diezelfde ambachtelijke werkwijze zie je terug in deze Sardijnse nougat. Elk stukje wordt apart verpakt, zodat versheid en kwaliteit behouden blijven.

Zakje totaalgewicht: 150 gram
Individueel verpakte stukjes

Hoe serveer je Sardijnse nougat?

Sardijnse nougat is perfect als afsluiting van een diner, bij een espresso of bij een glas Mirto. Combineer met onze Gouden Arabica koffiebonen voor een authentieke Sardijnse afsluiting van de maaltijd.
Deze nougat past ook prachtig in een cadeaupakket of op een feestelijke borrelplank naast pecorino en een glas Reposare wijn.

Het bericht Sardijnse nougat uit Tonara – stevige torrone Sardo verscheen eerst op Nonna di Sardegna.