Gezonde Sardijnse producten met karakter – geworteld in een Blue Zone

Benvenuto bij Nonna di Sardegna – waar de eeuwenoude eetcultuur van Sardinië, met haar verhalen en rituelen, samenkomt met pure producten die bijdragen aan een lang en vitaal leven.

Bij ons vind je geen massaproductie, maar ingrediënten van kleine Sardijnse producenten die werken zoals hun families dat al generaties doen: eenvoudig, eerlijk en vol smaak.

Sardinië is één van de vijf Blue Zones: gebieden waar mensen uitzonderlijk oud worden – en dan niet als kwakkelende oudjes, maar vitaal en in goede gezondheid. De reden? Een actieve levensstijl, sterke sociale banden, en… gezonde Sardijnse producten. Geen bewerkt voedsel, geen overdaad. Wél bonen, groenten, granen, olijfolie, kaas, kruiden en een goed glas wijn.

Onze gezonde Sardijnse producten zijn een ode aan deze levenswijze. Proef bijvoorbeeld:

Pecorino uit Chiaramonti, gemaakt zoals vroeger
Olijfolie van eeuwenoude bomen, koudgeperst en vol karakter
Saffraan uit Mamoiada, handgeplukt en biologisch
Venkelworst van vrij scharrelende varkens, puur en smaakvol
Ambachtelijke pasta’s met recepten van Kookmaestro Dries
Koffie uit Cagliari, langzaam gebrand volgens Sardijnse traditie

Bij elk product krijg je een vleugje Sardinië mee naar huis. Wij werken samen met boeren, kaasmakers, wijnboeren en ambachtslieden die hun kennis van generatie op generatie hebben doorgegeven. Elk potje, elke fles en elk zakje draagt bij aan een eerlijker en vitaler leven.

Meer weten over het geheim van Sardinië?

Lees dit artikel over de Blue Zones op de site van Dan Buettner – de ontdekker van het concept.

Gezonde Sardijnse producten – geen modegril, maar een levenswijze.
En daar zetten wij ons elke dag voor in.

Blijf je graag een beetje bij Nonna aan tafel?

Dan lees je hier af en toe mee – zonder haast, zonder spam.
Je bent meer dan welkom.

Lees mee

De smaken van Nonna, de warmte van Sardinië

Prijslijst Nonna di Sardegna

De borrelplank

(Voor wie al vóór het eten iets te vieren heeft)

Aan tafel met Nonna

(Nonna’s geheim? Minder ingrediënten, meer herinneringen)

De zoete en sterke afsluiter

(Koffie, nougat en een glaasje Mirto – omdat je het verdient)

Voor in de voorraadkast

(Wat Nonna altijd in huis heeft. Want koken begint met een goede basis)

Nonna pakt uit

(Door Nonna geselecteerd, met liefde verpakt)

Natafelen met verhalen & spelletjes

Wat is het toch gezellig aan tafel met lekker eten en leuke mensen! Dan is het ook leuk om heerlijk na te tafelen met koffie, thee, lekkers en nóg meer gezelligheid: Spelletjes!

Wat we verder nog even kwijt willen

Bij Nonna di Sardegna houden we van puur, ambachtelijk en met respect voor natuur en traditie. Onze producten worden met zorg gemaakt – vaak biologisch en altijd zonder onnodige toevoegingen.
Onze antipasti, sauzen en pecorino’s zijn vers en vol karakter. Eenmaal geopend bewaar je ze het beste in de koelkast.
In onze olijfolie en rode wijnazijn kan zich een natuurlijk bezinksel vormen – een teken van authenticiteit en pure kwaliteit, ze zijn namelijk ongefilterd. Gewoon niet schudden met de fles!
Onze Pecorino rijpt zoals het hoort. Een licht laagje schimmel op de korst? Geen zorgen, dat is juist een teken van de puurheid! Wrijf het er voorzichtig af met een schoon doekje, en je hebt weer een heerlijk stuk kaas zoals de herders op Sardinië het al generaties lang eten. De gewichten kunnen iets afwijken, ze worden ambachtelijk gesneden, dus kleine afwijkingen zijn mogelijk. Vandaar ± 200 gram.
Alles is eerlijk en puur – precies zoals de Sardijnen het bedoeld hebben.

Vragen?

Lees onze Veel gestelde vragen of neem contact op.

a

Wat is Fregola en hoe gebruik je het in de keuken?

Fregola is een traditionele Sardijnse pastasoort gemaakt van griesmeel, die met de hand wordt gerold tot kleine bolletjes en vervolgens geroosterd. Het heeft een nootachtige smaak en wordt vaak gebruikt in soepen, salades of met vis en schaaldieren.

a

Wat maakt Sardijnse Gnocchetti anders dan gewone gnocchi?

Sardijnse Gnocchetti zijn kleine, geribbelde pastaschelpjes gemaakt van harde tarwe, zonder aardappel. Ze blijven stevig bij het koken en zijn ideaal voor stevige sauzen, zoals tomaat met pecorino of ragù.

a

Wat is het verschil tussen Fregola Classica en Fregola Tostata?

Fregola Classica is licht van kleur en subtiel van smaak, terwijl Fregola Tostata donkerder is door extra roostering, wat een intensere, geroosterde smaak geeft. Beide zijn veelzijdig, maar de Tostata past extra goed bij hartige gerechten.

a

Wat zijn typisch Sardijnse conserven die jullie aanbieden?

Nonna di Sardegna biedt onder andere gegrilde artisjokken, gevulde pepertjes, gemarineerde olijven, zoetzure paprika’s en uitjes. Deze ambachtelijke conserven worden lokaal gemaakt met pure ingrediënten en zijn perfect als antipasti of bij borrelplanken.

a

Zijn de producten geschikt voor vegetariërs of mensen met allergieën?

Veel producten zijn plantaardig en dus geschikt voor vegetariërs. Ingrediënten worden zorgvuldig vermeld en er is aandacht voor puurheid. Mensen met allergieën kunnen het beste de etiketten raadplegen of contact opnemen voor specifieke vragen.

a

Kunnen jullie echt verse producten versturen per post?

Ja, dat kan prima! Onze producten zoals venkelworst, pecorino en bottarga zijn vacuum verpakt, dus houdbaar en goed beschermd. We versturen met PostNL en doen dat binnen vier werkdagen. Alles komt stevig verpakt bij je aan – precies zoals Nonna het bedoeld heeft.

a

Wie bezorgt mijn pakket?

Wij versturen met PostNL (en soms DHL als nodig). Na je bestelling kun je de track & trace-code bij ons opvragen, zodat je het pakket zelf kunt volgen. Je krijgt die nog niet automatisch toegestuurd, maar we reageren altijd snel. Zo weet je precies wanneer jouw Sardijnse pakket eraan komt.

a

Hoe lang duurt het voordat ik mijn bestelling ontvang?

We versturen je bestelling binnen vier werkdagen, en daarna is het meestal binnen 1–2 dagen bezorgd. We versturen niet op vrijdag of zaterdag, zodat je pakket niet in een sorteercentrum blijft liggen in het weekend. Zo zorgen we dat alles zo vers mogelijk bij je aankomt.

a

Wat als ik niet thuis ben?

Als je verwacht niet thuis te zijn, vraag dan om de track & trace-code. Daarmee kun je precies zien of je pakket naar een PostNL afhaalpunt is of wordt gebracht. Let op: PostNL stopt geen briefjes meer in de brievenbus. Jij houdt dus zelf het overzicht — Nonna helpt je daar graag bij!

a

Wat komt er eigenlijk allemaal van Sardinië?

Zowat alles! Onze bottarga, pecorino, mirto, salsiccia, gnocchetti, pane al rosmarino, saffraan (biologisch!), nougat, gemarineerde olijven en olijfolie komen allemaal rechtstreeks van Sardinië. Alleen de pijnboompitten komen uit een ander deel van Italië, en de koffiebonen worden op Sardinië gebrand, maar groeien daar niet.

a

Worden er speciale maatregelen getroffen voor het verzenden van verse producten?

Omdat alles vacuum verpakt is, zijn geen extra koelmaatregelen nodig. We versturen bewust niet op vrijdag of zaterdag, zodat je pakket niet in het weekend blijft liggen. Zo blijft alles netjes en vers onderweg. En geloof ons: het gaat bijna altijd goed.

a

Waarom verstuur je niet gekoeld of via express?

Omdat het niet nodig is. Onze producten zijn vacuum verpakt en bij normale omstandigheden goed houdbaar, ook een paar dagen buiten de koeling. Natuurlijk blijven ze op hun best als je ze thuis koel bewaart. Een paar dagen onderweg is geen probleem — zolang het pakket niet te lang blijft liggen. Daarom versturen we bewust niet vlak voor het weekend. Zo blijft alles vers, eenvoudig en betrouwbaar — precies zoals Nonna het bedoeld heeft.

a

Zit er een factuur in het pakket?

Nee, er zit geen papieren factuur in het pakket, tenzij je daar specifiek om vraagt. Je krijgt bij je bestelling natuurlijk wél een besteloverzicht op de site. Een digitale factuur kun je altijd bij ons opvragen. En geen zorgen: als het een cadeau is, zorgen we dat er geen prijzen zichtbaar zijn.

a

Kan ik zelf een pakket samenstellen en laten bezorgen?

Jazeker! Kies gewoon je favoriete producten – zoals pecorino, bottarga, mirto, pane al rosmarino of nougat – en wij maken er een feestelijk pakket van. Wil je een spelletje erbij? Kies dan voor Het Grote Nonna di Sardegna Memoryspelof het Kwartetspel. Alles wordt mooi verpakt verstuurd, alsof je het zelf zou geven.

a

Wat als er iets misgaat met mijn bestelling?

Dan lossen we het op. Is iets beschadigd, of niet goed aangekomen? Laat het ons weten met een foto erbij, en we zoeken samen een oplossing. Wij houden niet van gedoe — wel van blije klanten. Net zoals een échte Nonna dat zou doen.

a

Wat als ik mijn pakket niet op tijd ophaal?

Ai… dat is jammer. PostNL bewaart je pakket meestal 7 dagen op een afhaalpunt. Daarna sturen ze het terug naar ons. Producten zoals bottarga, pecorino of venkelworst kunnen we dan helaas niet meer opnieuw verzenden. Datzelfde geldt als de verpakking op de één of andere manier beschadigd is.

Dus: wees op tijd, hou je track & trace goed in de gaten en haal je pakket lekker snel op. Zo blijft alles vers — en is de Sardijnse verrassing compleet.