Sardijnse extra vergine olijfolie uit Sardinië is een olijfolie van uitzonderlijke kwaliteit, afkomstig uit Chiaramonti in het noorden van het eiland. Deze olijfolie wordt koudgeperst van zorgvuldig geselecteerde olijven die groeien onder de Sardijnse zon en profiteren van frisse zeewind en kalkrijke bodem.

Deze olijfolie is geen massaproduct. Het is een olijfolie met karakter. Levendig groen van kleur, met een frisse geur van gras en artisjok. In de smaak proef je fruitigheid, een lichte bitterheid en een zachte peperige afdronk. Precies zoals een echte extra vergine olijfolie hoort te zijn.

Wat maakt deze extra vergine olijfolie bijzonder?

De olijven worden direct na de oogst mechanisch koudgeperst. Daardoor blijven aroma’s, polyfenolen en natuurlijke antioxidanten optimaal behouden. De zuurgraad is laag en de smaak is helder en fris.
Extra vergine olijfolie uit Sardinië wordt geproduceerd met respect voor traditie en terroir. Geen vermenging met andere landen. Geen anonieme bulk. Alleen pure olijfolie uit Chiaramonti, gebotteld onder het eigen label van Nonna di Sardegna.

Hoe gebruik je deze olijfolie?

Deze extra vergine olijfolie komt het best tot zijn recht wanneer je haar rauw gebruikt. Denk aan:
– Over een salade met Sardijnse artisjokken
– Op geroosterd pane al rosmarino
– Over burrata of pecorino
– Als basis voor een vinaigrette met Arboribus rode wijnazijn
– Over gegrilde groenten of een bord pasta
Een paar druppels zijn al voldoende om een gerecht diepte en frisheid te geven.

Meer dan een olie

Extra vergine olijfolie uit Sardinië is verbonden met het dorp Chiaramonti, waar olijventeelt generaties teruggaat. De naam “Arboribus” verwijst naar bomen – geworteld, krachtig en tijdloos. Net als de olijfbomen zelf.
Dit is olijfolie zoals ze in Sardinië wordt gebruikt: eenvoudig, eerlijk en onmisbaar op tafel.

Het bericht Sardijnse extra vergine olijfolie – Arboribus verscheen eerst op Nonna di Sardegna.