Een rosé met ziel en historie

De Reposare Rosé Il Nuraghe is geen gewone rosé. Met haar zalmroze kleur en verleidelijke aroma’s van rood fruit en bloemen brengt ze je direct in zomerse sferen. Op het etiket prijkt de majestueuze Nuraghe van Chiaramonti – symbool van de Sardijnse geschiedenis en het trotse erfgoed van dit eiland.

Elke slok is een ode aan Sardinië: fris, kruidig en levendig, met een delicate balans tussen fruitige zoetheid en verkwikkende frisheid. Ideaal voor een picknick in het gras of een gezellig samenzijn aan tafel.

Waardering van De Grote Hamersma

Deze wijn werd door De Grote Hamersma beoordeeld met een prachtige 8,5 (zilveren ster). In hun woorden:

“Lijkt in niets op al die rosé die op snoepjeswater lijkt. Kruidig, aardbeien en frambozen op jute, gedroogde abrikoos, geroosterde bergkruiden en pijnboompitten. Maaltijdrosato. Staat als een huis. Zodoende is de naam Il Nuraghe, de wijn is vernoemd naar de noeste torens die tijdens de Bronstijd op Sardinië werden neergezet, geen overbelofte.”

Een recensie die perfect weergeeft wat deze rosé zo bijzonder maakt: krachtig, maar verfijnd.

Wijn en spijs

De Reposare Rosé Il Nuraghe is veelzijdig en gastronomisch inzetbaar. Combineer haar met lichte gerechten zoals gegrilde groenten, salades of een zomerse pasta. Maar ook bij Pecorino en antipasti komt de wijn volledig tot zijn recht.

Een heerlijke tip: serveer haar bij een picknick met Pane Guttiau en onze venkelworst. Zo proef je Sardinië in al haar eenvoud en puurheid.

Wijninformatie

• Herkomst: Mamoiada, Sardinië (Italië)

• Producent: Daniele Ballore

• Alcoholpercentage: 12,5 % vol

• Inhoud: 750 ml

• Oogstjaar: 2022

• Gebotteld door: NU 1289-IT

Het bericht Reposare Rosé “Il Nuraghe” verscheen eerst op Nonna di Sardegna.

Reposare Il Costume is een karaktervolle Cannonau uit Mamoiada, gerijpt in de bergen op 700 meter boven zeeniveau. Deze hoogte geeft de wijn frisheid en structuur, terwijl de Sardijnse zon zorgt voor rijpe, geconcentreerde aroma’s.
In het glas toont deze Reposare een diepe robijnrode kleur met violette reflecties. De geur opent met pruimen en rijpe kersen, gevolgd door kruidnagel en een subtiele hint van zwarte peper in de afdronk. De wijn is harmonieus, maar tegelijk complex. Vol van smaak zonder zwaar te worden.

Wat maakt deze Il Costume wijn bijzonder?

Deze Cannonau groeit in het ruige binnenland van Sardinië. De combinatie van hoogte, temperatuurverschillen tussen dag en nacht en arme, granieten bergbodems zorgt voor druiven met intensiteit en balans. Het resultaat is een wijn met structuur, diepte en een lange, kruidige finale.
Deze Cannonau is geen snelle allemansvriend. Het is een wijn die uitnodigt tot aandacht. Die zich langzaam opent in het glas. Die past bij een lange avond aan tafel.

Serveer deze Cannonau op 16–18°C.

De betekenis van “Il Costume”

De naam verwijst naar de traditionele Sardijnse klederdracht uit Chiaramonti. Op het etiket prijkt Stefania, zij is een soort van ambassadrice van die rijke cultuur: kleur, traditie en identiteit. Reposare betekent rusten. En dat is precies wat deze wijn doet – hij vraagt om even stil te staan.
Samen met Il Canto (Vermentino) en Il Nuraghe (rosé) vormt Il Costume de Reposare-lijn van Nonna di Sardegna. Een eigen label, ontwikkeld in samenwerking met bevriende wijnmakers uit Mamoiada.

Waar combineer je Reposare Il Costume mee?

Reposare Il Costume komt prachtig tot zijn recht bij:
Sardijnse venkelworst
Pecorino Tiu Ettori of gerijpte kazen
Pastasaus Bolognese van Kookmaestro Dries
Gnocchetti met venkelworst
Gegrild vlees of stoofgerechten
De kruidigheid van de wijn versterkt hartige gerechten zonder ze te overheersen.
Een wijn met karakter
Reposare Il Costume is krachtig maar verfijnd. Complex maar toegankelijk. Een Cannonau die zowel de bergen als de cultuur van Sardinië weerspiegelt.
Dit is geen wijn om gedachteloos te drinken. Dit is een wijn om bij te blijven zitten.

750 ml ℮ 14,5% vol
Geproduceerd in Italië / Sardinië / Mamoaida
Bevat sulfieten

Het bericht Reposare “Il Costume” – krachtige Cannonau met Sardijnse ziel verscheen eerst op Nonna di Sardegna.

Reposare Il Canto is een elegante Vermentino uit Mamoiada, gemaakt op 700 meter hoogte in het ruige binnenland van Sardinië. De combinatie van berglucht, zon en verkoelende nachten zorgt voor druiven met frisheid en spanning.
In het glas toont deze Vermentino een heldere, licht strogele kleur. De geur opent met citrus en witte bloemen, gevolgd door subtiele mediterrane kruiden. In de mond proef je levendige frisheid, een zachte mineraliteit en een verfijnde, droge afdronk.
Dit is geen logge witte wijn. Dit is lichtvoetig, zuiver en precies in balans.

Waarom Il Canto bijzonder is

De naam betekent “het lied”. Op het etiket zie je een verwijzing naar het koor uit Chiaramonti – een eerbetoon aan de Sardijnse zangtraditie waarin stemmen samenkomen zonder elkaar te overheersen. Dat beeld past perfect bij deze wijn: frisheid en structuur in harmonie.

De hoogte van de wijngaarden speelt een belangrijke rol. Door de temperatuurverschillen tussen dag en nacht behouden de druiven hun zuren en aromatische spanning. Daardoor blijft de wijn levendig en verfijnd.
Serveer Il Canto gekoeld op 8–10°C.

Waar combineer je deze Vermentino mee?

Il Canto past uitstekend bij:
Bottarga di Muggine
Sardijnse artisjokken
Gevulde pepertjes
Pane al rosmarino
Visgerechten en schaal- en schelpdieren
Lichte pastagerechten
De frisse zuren snijden mooi door ziltige en hartige smaken zonder te overheersen.
Een wijn die ruimte laat
Deze Vermentino nodigt uit tot ontspannen. Tot lange avonden, lichte gerechten en gesprekken die vanzelf ontstaan. Hij ondersteunt het gerecht, maar blijft tegelijk herkenbaar aanwezig.
Samen met Il Costume (Cannonau) en Il Nuraghe (rosé) vormt Il Canto de Reposare-lijn van Nonna di Sardegna – een eigen label, ontwikkeld met bevriende wijnmakers uit Mamoiada.
Il Canto is fris, verfijnd en melodieus. Een witte wijn die precies weet wanneer hij moet spreken – en wanneer hij moet luisteren.

750 ml ℮ 13% vol
Geproduceerd in: Italië / Sardinië
Bevat sulfieten

Het bericht Reposare “Il Canto” – frisse Vermentino met Sardijnse melodie verscheen eerst op Nonna di Sardegna.