Sardijnse wijn – Reposare & De Vidda

Wijn met een verhaal

In onze webshop vind je vier prachtige Sardijnse wijnen – elk met een eigen karakter en een verhaal dat je meevoert naar het eiland. Wij hebben deze wijnen laten proeven door De Grote Hamersma, en met trots kunnen we zeggen dat sommige zelfs bekroond zijn als sterwijn. Sardijnse passie, gevangen in een fles – en beoordeeld op topniveau.

Reposare “Il Costume” – Cannonau, robijnrode sterwijn

Reposare Il Costume is een robijnrode Sardijnse rode wijn van de Cannonau-druif. Je proeft rijpe pruimen en kersen, kruidnagel en in de afdronk een vleug zwarte peper. Een signatuur die typisch is voor Cannonau, gerijpt in de bergen op 700 meter hoogte.

Perfect in combinatie met een goed stuk vlees of een pittige pecorino.
Beoordeling De Grote Hamersma: 9 – sterwijn!

Reposare “Il Canto” – Vermentino, frisse Sardijnse witte wijn

Onze Reposare Il Canto is een geurige Sardijnse witte wijn van de Vermentino-druif – naast Cannonau de bekendste druif van het eiland. Zacht, fris en fruitig: een wijn die direct doet denken aan zonovergoten heuvels en een zilte zeebries. Ideaal bij lichte gerechten, schaal- en schelpdieren of gewoon als glas op een warme lentedag.

Beoordeling De Grote Hamersma: 8,5

De Vidda – krachtige Cannonau sterwijn

De De Vidda Cannonau is een intense Sardijnse rode wijn. Rijpe kersen, warme specerijen en een elegante structuur maken deze wijn tot een ware smaakexplosie. De gisting vindt plaats in kleine houten vaten van 500 liter, gevolgd door rijping in roestvrijstaal en 12 maanden flesrust. Een wijn die traditie en modern vakmanschap combineert.

Drink hem bij pecorino of bij een kruidige worst van Nonna.
Beoordeling De Grote Hamersma: 9 – sterwijn!

Sardijnse wijn bij Nonna di Sardegna

Met deze wijnen proef je Sardinië zoals de locals dat doen. Reposare en De Vidda brengen de zon, bergen en zee rechtstreeks naar je glas. En met de lovende recensies van De Grote Hamersma weet je dat kwaliteit verzekerd is.

Ontdek al onze Sardijnse wijnen in de webshop
Meer wijn- en borreltips? Volg ons op Instagram

Het bericht Sardijnse wijn – Reposare & De Vidda verscheen eerst op Nonna di Sardegna.

De kracht van de bodem – Cannonau op graniet

Wijnstokken tussen ploegende ossen

Op de foto zie je ploegende ossen in de wijngaard van Reposare. Het is alsof het landschap zelf meehelpt om de ziel van de wijn te vormen. Want ja, de bodem heeft écht invloed op wat er uiteindelijk in je glas terechtkomt. Bij Nonna di Sardegna geloven we dat je dat kunt proeven – zeker in onze Reposare Cannonau.

Wat maakt de granietbodem bijzonder?

De wijnstokken van de Reposare Cannonau groeien op zo’n 700 meter hoogte in de heuvels van Mamoiada, in het oosten van Sardinië. Daar rusten de wortels in oude granietbodems – een gesteente dat miljoenen jaren geleden diep in de aardkorst langzaam is gestold.

Graniet bestaat uit mineralen, waaronder kwarts, die in die lange tijd de kans kregen kristallen te vormen. Door erosie van wind, water en temperatuur zijn die stenen afgebrokkeld tot een zanderige structuur. En juist die losse structuur maakt dat het water snel wegloopt. De wijnstokken moeten daardoor dieper graven naar water en voeding. Geen gemakkelijke weg, maar precies dat maakt de druiven sterker en geconcentreerder van smaak.

Hoe proeft dat in je glas?

Granietbodems zijn arm aan stikstof en vaak licht zuur (pH 7 tot 4,5). Daardoor schakelt de wijnstok sneller over naar een rijpingsfase. Het resultaat? Druiven die hun balans vinden tussen frisheid en rijpheid.

In het glas herken je de Reposare Cannonau meteen: een robijnrode kleur met violette reflecties, aroma’s van pruimen, kersen en kruidnagel, en een afdronk met een vleug zwarte peper. Een wijn die harmonieus én complex is, met een stevige maar verfijnde tanninestructuur.

In vino veritas

De bodem is slechts één onderdeel van het terroir – samen met de wijnstokken, het microklimaat en natuurlijk de wijnmakers die met liefde en kennis hun vak uitoefenen. Maar in Mamoiada, tussen de granietrotsen, ploegende ossen en frisse berglucht, begint het verhaal van onze Reposare Cannonau.

Ontdek Reposare Il Costume Cannonau in onze webshop
Lees meer over de unieke wijncultuur van Mamoiada op Sardegna Turismo

Vaak worden de bodems waar de wijnstokken voor Nonna
di Sardegna op groeien nog door ossen geploegd

Het bericht De kracht van de bodem – Cannonau op graniet verscheen eerst op Nonna di Sardegna.

cannonau Archieven - Nonna di Sardegna

Sardijnse wijn – Reposare & De Vidda

Sardijnse wijn – Reposare & De Vidda

Wijn met een verhaal

Reposare “Il Costume” – Cannonau, robijnrode sterwijn

Reposare “Il Canto” – Vermentino, frisse Sardijnse witte wijn

De Vidda – krachtige Cannonau sterwijn

Sardijnse wijn bij Nonna di Sardegna

De kracht van de bodem – Cannonau op graniet

De kracht van de bodem – Cannonau op graniet

Wijnstokken tussen ploegende ossen

Wat maakt de granietbodem bijzonder?

Hoe proeft dat in je glas?

In vino veritas