Ambachtelijk gebrande koffiebonen uit Sardinië – proef de magie van Nonna’s melanges

Donker als middernacht, maar warm als een Sardijnse ochtendzon

De ambachtelijk gebrande koffiebonen uit Sardinië van Nonna di Sardegna brengen een vleugje Italiaanse perfectie naar jouw dagelijkse ritueel. Hoewel we dit keer niet kunnen genieten van de zonovergoten heuvels van Sardinië, hebben we toch de mogelijkheid om koffie te proeven die daar met liefde is gebrand. Al meer dan 85 jaar beheersen vakmensen op het eiland de kunst van het branden tot in de perfectie. Het resultaat? Twee kroonjuwelen in onze collectie: Gouden Arabica en Robusta Symfonie.

Benieuwd hoe jouw kop koffie bijdraagt aan energie en focus?

Lees verder in deze Nederlandse bron en deze internationale bron.

Gouden Arabica – krachtig én verfijnd

Onze 100% Arabica-melange, met bonen uit Brazilië, Guatemala en Ethiopië, is een ware krachtpatser. Tegelijkertijd is hij delicaat en fris, met een afdronk die licht zuur is en je zintuigen prikkelt. Wij noemden hem niet voor niets de Gouden Arabica. De perfecte keuze voor wie elegantie en energie in één kopje zoekt. Bovendien past hij uitstekend bij een licht ontbijt of een verfrissende pauze.

Robusta Symfonie – gebalanceerde volheid

Deze blend van 70% Arabica en 30% Robusta biedt een gebalanceerde smaakbeleving. De Robustabonen komen uit India en zorgen voor een iets krachtigere toon. Denk aan geroosterde noten, granen, en een warme afdronk. Kortom, Robusta Symfonie is een ideale keuze voor wie houdt van karakter zonder bitterheid.

Zo zet je koffie als een Italiaan

Gebruik een eigen koffiemolen om de bonen vers te malen en laat het aroma alvast je keuken vullen. Kies de juiste verhouding: 1:16 voor de Arabica, 1:14 voor de Robusta. Verwarm het water tot 90–95 °C voor de beste extractie. Zo proef je het verschil bij elke slok. Vergeet niet: hoe verser de maling, hoe intenser het aroma.

Moka Express – een klassieker met karakter

De Moka Express, ontworpen door Alfonso Bialetti in 1933, is hét icoon van Italiaanse koffiecultuur. Met dit slimme apparaatje zet je thuis een koffie met het karakter van een barista – precies zoals Nonna het doet. Bovendien vormt het een stijlvolle aanvulling in iedere keuken.

Waarom kiezen voor ambachtelijk gebrande koffiebonen uit Sardinië?

Omdat smaak niet alleen gaat over aroma, maar over een verhaal. Onze bonen zijn met zorg geselecteerd, ambachtelijk gebrand op Sardinië, en brengen je een stukje Italië in elke slok. Geen massaproductie, maar vakmanschap en passie. Daardoor geniet je van koffie met karakter én herkomst.

Recepttip: klassieke moka

Vul het onderste reservoir van je Moka Express met vers water, schep de gemalen bonen in het filter, draai de bovenkant erop en verwarm langzaam. Binnen enkele minuten vult de keuken zich met het verleidelijke aroma van Italië. Serveer eventueel met een stukje pure chocolade voor de ultieme ervaring.
Meer inspiratie?

Meer inspiratie?

Ontdek onze voorraadkast met Italiaanse smaakmakers
Lees meer over de geschiedenis van de Moka Express
Bekijk hoe je de perfecte espresso zet met Nonna’s bonen

Koffie in onze webshop

Veel gestelde vragen over Koffie

a

Is dit Sardijnse koffie?

Ja en nee. De bonen komen uit landen buiten Europa waar koffie ideaal groeit, maar worden ambachtelijk gebrand in Cagliari, op Sardinië – met Sardijns vakmanschap.

a

Welke soorten koffie verkopen jullie?

Twee varianten: Gouden Arabica (zacht en elegant) en Robusta Symfonie (krachtig en uitgesproken). Beide perfect voor espresso of moka.

a

Wat voor smaak mag ik verwachten?

Arabica is mild en verfijnd, Robusta krachtig en vol. Geen zure nasmaak, wel een volle body en langdurig aroma.

a

Is de koffie gemalen of in bonen?

In bonen. Zo kun je ze vers malen op jouw manier en altijd genieten van maximale smaak.

a

Hoe zet ik koffie op Sardijnse wijze?

In een moka-pot op het fornuis. Geen haast, wel aroma – precies zoals de Sardijnen dat doen.

a

Hoe bewaar ik de koffie het beste?

In een afgesloten bus of pot, op een koele en donkere plek. Zo blijft het aroma tot de laatste schep behouden.

Naar de webwinkel van Nonna’s