Tag Archief van: Sardijnse keuken

Bottarga di muggine uit Sardinië, traditioneel gedroogde harderkuit

Bottarga: een Sardijnse smaak die je leert kennen

Bottarga: wanneer één schaafsel genoeg is Bottarga di muggine…
Salinari oogsten Fior di Sale Sardinië op de zoutvlaktes van Sant’Antioco

Fior di Sale Sardinië – het witte goud van Sant’Antioco

Frittata met Sardijnse venkelworst, gebakken in een pan en gegarneerd met peterselie, geserveerd op rustiek jute met een gebroken eierschaal ernaast.

Sardijnse venkelworst

Sardijnse venkelworst – een klassieker met karakter Wie…