Pane al Rosmarino – knapperig Sardijns brood met een kruidige twist

“Luchtig als een zomermiddag, maar met het aroma van vers geplukte rozemarijn”

Pane Guttiau al Rosmarino is niet zomaar een stukje brood. Het is een flinterdunne herinnering aan het herdersleven in het binnenland van Sardinië – licht, luchtig en verrassend rijk van smaak. Ooit ontworpen om dagenlang mee te kunnen op trektocht, nu een onmisbare ster op de borrelplank.

Bij Nonna di Sardegna vind je de variant met geurende rozemarijn, zoals hij vandaag de dag op Sardijnse tafels wordt geserveerd. Met slechts een paar pure ingrediënten ontstaat een krokant kunstwerkje dat traditie en eenvoud verenigt.

Van herderskost tot smaakmaker

Pane Guttiau kent een lange geschiedenis. Vroeger bakten Sardijnse vrouwen het voor hun mannen die de bergen introkken met hun schapen. Het dunne brood werd droog bewaard en pas gegeten als het werd besprenkeld met wat goede olijfolie, een snufje zout of een stukje kaas.

Vandaag de dag is het brood nog steeds geliefd – maar dan als smaakvol begeleider van antipasti, soep of salade. Vooral de variant met rozemarijn is een Sardijnse favoriet: geurend, licht kruidig, en prachtig in balans.

Hoe eet je Pane al Rosmarino?

👉 Serveer het bij een borrelplank met onze venkelworst, pecorino en gemarineerde olijven
👉 Breek het in grove stukken bij een bord soep of salade
👉 Of houd het simpel en doop het in Arboribus olijfolie met een scheutje rode wijnazijn

Bij elke hap proef je de zon, de eenvoud en het karakter van Sardinië.

Pure ingrediënten, pure smaak

Onze Pane Guttiau al Rosmarino wordt ambachtelijk gebakken op Sardinië en bevat:

  • tarwebloem
  • olijfolie
  • rozemarijn
  • zout
  • en veel liefde

Knapperig, luchtig, lang houdbaar en onweerstaanbaar lekker.

Tip van Nonna

Probeer dit brood eens bij een lichte lunch met tomaat en basilicum, of als verrassende crunch bij een bord pasta. En vergeet niet: breken mag met de handen – dat maakt het alleen maar gezelliger.

🛒 Pane al Rosmarino bestellen?

👉 Bestel direct via onze webshop
👉 Of ontdek hoe dit brood terugkomt in onze recepten in de Culinaire Reisgids Sardinië

“Benieuwd hoe dit krokante brood en rozemarijn samen bijdragen aan jouw gezondheid?”

Ontdek meer in deze Nederlandse bron en deze internationale bron.

Pane Guttiau al rosmarino