Sardijns zeezout – pure smaak uit de Middellandse Zee
“Puur als de zee, maar gevormd door zon en wind.”
Sardijns zeezout is een onmisbaar ingrediënt voor wie houdt van pure smaken en ambachtelijke producten. Bij Nonna di Sardegna vind je een unieke selectie van zouten die niet alleen de smaak van je gerechten verrijken, maar ook een verhaal vertellen – over zee, zon en Sardijnse traditie.
Fior di Sale – het goud van de zoutpannen
Onze absolute trots is de Fior di Sale: het delicate, handgeschepte zeezout dat bekendstaat als de Rolls-Royce onder de zouten. Deze zeldzame zoutbloem (fleur du sel) wordt door Sardijnse Salinari met de hand geoogst uit de bovenlaag van de zoutpannen, vaak bij zonsopkomst, wanneer de omstandigheden perfect zijn. Het resultaat is een flinterdun, knapperig zoutvlokje met een zuiverheid en smaakintensiteit die je direct proeft.
Meer dan alleen zout: ontdek de variaties
Naast Fior di Sale bieden we ook andere bijzondere zouten aan:
- Sale Naturale – puur zeezout, grof van structuur en vol mineralen. Ideaal voor in het pastawater of op de aardappels uit de oven.
- Sale al Mirto – verrijkt met gedroogde wilde mirtebesjes, die het zout een aromatische, licht bloemige toets geven. Perfect bij gegrild vlees of lamskoteletten.
- Sale al Rosmarino – met de krachtige geur van wilde Sardijnse rozemarijn. Heerlijk op focaccia, geroosterde groenten of pane al rosmarino.
Waarom kiezen voor Sardijns zeezout van Nonna di Sardegna?
Omdat elk zout in ons assortiment met aandacht en respect voor de natuur wordt geproduceerd. Ambachtelijk geoogst, zonder toevoegingen, en altijd met een volle, natuurlijke smaak. Deze zouten zijn niet alleen smaakmakers, maar ook erfgoed – van een eiland waar eenvoud gelijkstaat aan verfijning.
Zo gebruik je Sardijns zeezout in je keuken
Gebruik Fior di Sale als finishing touch op een salade caprese of een zachtgekookt eitje. Probeer Sale al Mirto op een carpaccio van rundvlees of op geroosterde pompoen. Of geef je gebakken aardappels extra karakter met Sale al Rosmarino.
Meer inspiratie?
“Benieuwd hoe je met minder zout toch vol smaak kunt eten?”
Lees verder in deze Nederlandse bron en deze internationale bron.
