Sardijnse rosé

Reposare Il Nuraghe – een glas Sardijnse zomer

Er zijn wijnen die je drinkt, en er zijn wijnen die je meeneemt naar een andere wereld. Reposare Il Nuraghe is er zo een. Niet zomaar een rosé, maar een wijn die het ruige binnenland van Sardinië in zich draagt, met de geur van warme aarde, wilde kruiden en de belofte van lange zomeravonden.

Je zou het niet zeggen als je door de stille steegjes van Mamoiada loopt, maar onder die robuuste stenen gevels schuilt een oenologische revolutie. En in het hart daarvan: Daniele Ballore. Een man met zand aan zijn schoenen en wetenschap in zijn hoofd. Geboren en getogen op Sardinië, opgeleid in Rome, maar uiteindelijk teruggeroepen door de stem van de aarde. Zijn vader zei het eenvoudig: “De aarde roept je.”

En Daniele luisterde.

Op de steile hellingen rond Mamoiada, op zo’n 650 meter hoogte, groeien de druiven voor Reposare Il Nuraghe. Daar, waar de mistral de wijnranken streelt en de zon gul is maar de nachten koel, ontstaat een wijn met karakter. Fris, fruitig, maar nooit oppervlakkig. Je proeft rijpe bessen, een hint van wilde aardbei, misschien zelfs een zweem van rozemarijn. En daarachter – iets stevigs. Iets dat blijft hangen.

Net als de Nuraghes.

De naam van deze rosé is een ode aan de mysterieuze stenen wachters die over Sardinië waken. Hun oorsprong is gehuld in raadsels, net als de perfecte balans van deze wijn. Reposare Il Nuraghe is niet alleen een knipoog naar het verleden, maar ook een knieval voor het vakmanschap van nu.

En dat blijft niet onopgemerkt. In de Culinaire Reisgids Sardinië krijgt deze rosé een ereplek, en ook wijnrecensent Harold Hamersma viel als een blok voor haar charme. Zijn oordeel? Een welverdiende Cum Laude – de hoogste lof voor een wijn die even elegant als eigenzinnig is.

Wie het glas heft, proost niet alleen op smaak, maar op oorsprong. Op trots. Op de man die luisterde naar het land. En op de zomer die je telkens weer proeft in Reposare Il Nuraghe.