Waar komen jullie kappertjes precies vandaan?
Onze kappertjes komen uit Selargius, vlak bij Cagliari in het…
Moet ik kappertjes uitspoelen voor gebruik?
Ja. Spoel ze kort af onder koud water – zo verwijder je het…
Zijn kappertjes gezond?
Jazeker! Kappertjes zitten boordevol antioxidanten, flavonoïden…
Hoe gebruik ik kappertjes het beste in mijn gerechten?
Spoel ze kort af om het overtollige zout te verwijderen, en voeg…
Wat maakt kappertjes uit Sardinië zo bijzonder?
Onze kappertjes groeien op zonovergoten rots hellingen en worden…
Wat zijn kappertjes precies?
Kappertjes zijn de ongeopende bloemknoppen van de kapper struik…
Wat zijn de gemeenschappelijke kenmerken van de Blue Zones op Sardinië?
Kenmerken zijn: een grotendeels plantaardig dieet, natuurlijke…
In welke dorpen op Sardinië wonen de meeste honderdjarigen?
De hoogste concentraties liggen in het oosten van Sardinië,…
Welke rol speelt wijn (Cannonau) bij het lang leven op Sardinië?
De lokale rode wijn, Cannonau, bevat veel polyfenolen (antioxidanten)…
Waarom worden mensen op Sardinië zo oud en vaak gezond?
In regio’s zoals Ogliastra en Barbagia op Sardinië leven veel…